CHI SIAMO

CHI SIAMO

Ho fondato il biscottificio Dorotea nel 2005 dopo una lunga esperienza nel settore. Da subito ho capito che la strada maestra era la ricerca della qualità, consapevole del fatto che, anche un piccolo laboratorio, potesse competere sui mercati internazionali presentando un prodotto di eccellenza Italiana. Oggi i risultati mi hanno dato ragione, siamo sempre più presenti sul mercato, con l’obiettivo di soddisfare clienti esigenti che non si accontentano di biscotti da massmarket e che ricercano, in quello che mangiano, un momento di piacere per sé e per gli amici. Questo è motivo di orgoglio per me e per i miei collaboratori e ci dà la spinta a ricercare sempre il meglio, conservando l’artigianalità unica Italiana.

Maurizio Massaro

LE MATERIE PRIME

Per fare un prodotto eccellente bisogna partire da materie prime eccellenti e questo richiede tanto impegno e tanta meticolosità. Noi siamo alla continua ricerca degli ingredienti migliori che il territorio Italiano ci offre e ci affidiamo soltanto a fornitori che garantiscono un controllo qualità senza compromessi. Ogni zona d’Italia ha la sua vocazione per quanto riguarda le materie prime; le albicocche, le mele, le amarene e tutta la frutta che usiamo nelle nostre farciture provengono dai rispettivi territori di eccellenza. Scegliamo solo burro ottenuto da panna, uova freschissime provenienti da galline allevare a terra e farine selezionate.
Su tutti gli ingredienti vengono effettuati controlli molto scrupolosi e studiamo le ricette più semplici possibili garantendo sempre la massima sicurezza alimentare sia durante la lavorazione che durante lo stoccaggio.
Per avere sempre ingredienti freschi non facciamo molto magazzino, ci riforniamo di materie prime settimanalmente e produciamo i nostri biscotti su diretto ordine dei clienti per ottenere un prodotto sempre freschissimo.

IL SOGNO

Il biscottificio Dorotea è e sarà sempre un’azienda artigiana. Usiamo la tecnologia solo per essere più produttivi ma non stravolgeremo mai le nostre ricette artigianali in funzione delle macchine. Puntando le nostre energie solo sulla qualità continueremo a crescere e a far conoscere i nostri deliziosi biscotti nel mondo. Oggi abbiamo il piacere di poter presentare i nostri biscotti nei negozi di alta gastronomia e nelle migliori food hall d’Europa. Contiamo, nel prossimo futuro, di conquistare nuovi mercati consapevoli del fatto che ci saranno sempre persone attente a quello che mangiano, alla loro qualità e alla semplicità. Molta cura poniamo anche nello studio del packaging, le nostre confezioni sono belle ed eleganti, non tanto per essere regalate ma per essere acquistate da chi ama circondarsi di cose belle…oltre che buone.

 

HAND MADE WITH LOVE IN ITALY

PRODOTTI

I biscotti artigianali Italiani Dorotea: biscotti ripieni di gustose confetture all'albicocca, all'arancia, al mirtillo e altri deliziosi gusti. Tutti i biscotti Dorotea, sia i Dolcetti che le Ciambelline nascono da ricette semplici e gustose e da una base di friabile frolla.

  • All
  • Ciambelline
  • Dolcetti

ALL NATURAL

BLOG

Il Blog del biscottificio Dorotea, notizie, eventi, fiere, ricette e curiosità dal mondo della gastronomia.


7 Apr 2015

IL BISCOTTIFICIO DOROTEA AL TUTTOFOOD 2015

Il biscottificio Dorotea sarà presente, con il suo stand, al Tuttofood 2015, la più importante fiera del settore che quest'anno rientra, come principale manifestazione, all'interno dell'EXPO 2015. In concomitanza con l'EXPO'  Tuttofood si muove verso numeri da record con la presenza di 2500 aziende suddivise in vari settori. Il nostro stand sarà presente nel PADIGLIONE 5 presso l'area istituzionale del Molise. Per prenotare un appuntamento durante la manifestazione inviate un'email a info@doroteabiscotti.com. Sul versante dei

9 Apr 2014

FINE ITALIAN PASTRIES

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Dorotea Snc
Street address:  Pier Della Francesca 15
Cap: 86070 – City: Montaquila (IS)
Country: Italia
Tel: +39 3482788703
Email: info@doroteabiscotti.com